卤菜利润知多少？昶百味小吃培训中心给你揭秘行业内幕

      很多学员和粉丝留言问我们，卤菜熟食的利润怎么样？昶百味小吃培训中心帮你分析完，你可能立刻就想开一家卤菜店！

　　很多想做熟食生意的人，第一想法就是利润怎么样？赚钱吗？昶百味小吃培训中心今天就给大家分析一下。

     熟食一年四季都是旺季，夏季可以做多做些凉拌菜，冬季可以多做些热卤，熟食种类也是非常的丰富多姿的，满足了不同消费者的喜爱。而且销售也不是特别辛苦，只要把制作好的卤菜提前制作好，然后放到店里销售，消费者来买的时候，切好打包配上调料包就可以了，它是一种外卖形式的生意。

熟食市场利润到底怎么样呢？

　　鸡腿鸡翅鸡爪鸡翅尖毛利65%，猪蹄猪耳猪肚猪头肉毛利50%，素卤菜毛利70%，牛肉毛利35%，鸡胗鸭胗毛利60%。

　　上面是主要的熟食种类，可以很明显地看出，熟食行业的毛利润还是非常可观的。

　　卤菜熟食行业的最大的优点就是：

　　1、店面不需要多大的面积，加工和销售可以分开，一般来说，十几二十平米就可以了，而且不需要提供用桌椅等就餐场地，综合起来就   降低了门店成本；

　　2、熟食店只涉及销售，加上门店面积又不大，两个人就能应付店里日常运营，如果是夫妻两个一起干，就更能大大降低成本。

　　所以上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后，熟食行业一般能有40%-50%的净利润，如果只是用手推车销售净利润甚至能达到50%-60%。

　　看完以上的分析后，大家应该都已有所了解了吧！开熟食店，投入资金少，风险相对低些，利润还算可以，而且运营非常简单，是你创业不错的选择。