春暖花开季，也是胃口大开时。春天万物复苏，回春大地、万象更新、是一年中最好的季节。那春天吃什么？对于热爱美食的“吃货们”来说，这可是头等大事。项城昶百味小吃培训中心，就这一话题给大家推荐几种，以飨读者。

春天特别适合吃一些温补的食物，而韭菜是非常好的选择。初春鲜嫩的春韭，特别是头茬的春韭菜，与禽蛋搭配一起，一份鲜嫩可口，营养丰富的韭菜炒鸡蛋，可以满足沉浸了一冬的味蕾。而且，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘、提高身体免疫力。

爽口的凉拌菜很多，但营养全面又好吃的凉拌菜，菠菜可以排上前几名！春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅，因菠菜含草酸较多，所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出凉拌。

春季可食用又可口的野菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，很受人们的喜爱。荠菜可凉拌，也可包水饺，我国的传统吃法多用荠菜加猪肉包饺子，其味道鲜美异常，而荠菜所挥发出的鲜香味会令人食欲大开。

笋一年四季都有，唯有春天的味道最佳！立春后采挖的笋，洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。春笋烹饪方法多样，油焖春笋、春笋炒肉丝、蛋丝春笋汤等，而油焖春笋，吃起来清脆爽口，比肉还香，你喜欢吃哪一种呢？

立春时节，吃春饼！这是中国民间立春时的饮食风俗之一，在我们国家东北、华北等地区立春就有吃春饼的习俗， 春饼是用面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思，这道美食很多人都喜欢吃！

江南春天的味道，一只青团就能代表。江南人把第一次吃团子叫做“尝春”，品尝春天的味道。青团是江南地区的传统特色小吃，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿、莲蓉、肉松等等，不甜不腻，甜咸可口，还带有清淡却悠长的青草香气，美味无比。据考证青团始于唐代，距今大约有1000多年历史了。春天吃青团，成了一种饮食习俗，更是人们对这款美味的热爱。

以上这六种春季时令美食，哪一款是你的最爱呢？

春天来了！如果你喜欢也可以尝试一下，也可到项城昶百味小吃培训中心来学习、咨询、品尝，共赏春天的美味！今天的美食分享就到这里啦，如果你也热爱美食，欢迎在评论区留言写下你最爱吃的美味，也欢迎转发、收藏备用，您的点赞是最暖心的鼓励，感谢您的支持！

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